التـغـذيـة
ان التوازن الغذائي هو اساس كل حمية غذائية صحية و المكونات الست الأساسية للوجبة الغذائية هي أولا المواد البروتينية و المواد الكربوهيدراتية و المواد الدهنية و الفيتامينات و المواد المعدنية و الماء و هذه المواد المغذية تحتوي على مواد كيميائية تعمل باحدى الطرق الثلاث التالية :
1- تزويد الجسم بالحرارة و الطاقة .
2- توفير المادة الضرورية للنمو و اعادة ترميم أنسجة الجسد .
3- تساعد في تنظيم مختلف العمليات الجسدية .
لا يمكن لأي مادة مغذية أن تعمل بمعزل عن مادة غذائية أخرى , بل يجب أن توجد كلها معا لجعل الجسم يعمل بشكل جيد , و كل شخص يحتاج الى المواد الغذائية التكوينية و يمكن تحديد كمية تلك المواد وفقا للحالة الجسدية لكل شخص و سنه و جنسه/ ذكر أم أنثى / و حجمه و كمية النشاط الذي يقوم به .
و الوقود الأساسي لكل طاقة الجسم هي أولا البروتينات و ثانيا الكربوهيدرات و ثالثا المواد الدهنية .
المواد البروتينية
ان البروتينات مهمة جدا لنمو و بقاء وصيانة كل أنسجة الجسم و هي أيضا مصدر المكونات البنيوية للعضلات و الدم و الجلد و الشعر و الأظافر , و بعض الأعضاء الداخلية كالقلب و الدماغ و كذلك توجد حاجة للبروتينات لتكوين الهرمونات بما فيها هرمون التيستوستيرون وتكوين الانزيمات و للمواد الضرورية لعمليات الحياة الأساسية في الجسم و هي كذلك تساعد في تكوين الأجسام المضادة داخل الجسم , و التي تقوم بمحاربة أي مواد غريبة عن الجسم .
و خلال الهضم يتم تحلل البروتينات الى وحدات أصغر و أبسط تسمى الحوامض الأمينية و تلك هي الوحدات الأساسية التي تصنع منها البروتينات , و هي أيضا افرازات هضم تلك البروتينات , وبعد تحلل البروتينات يتم تخزين الحوامض الأمينية الى جانب الحوامض السابقة الناتجة عن وجبات غذائية أخرى حيث يستمد الجسم عندها حاجته منها على مدى 24 ساعة حيث تقوم الحاجة الى نمو الأنسجة و صيانتها و اصلاحها .
وتتواجد البروتينات في المواد الغذائية التالية / اللحوم و مشتقات الحليب و السمك و البيض و البقوليات ..
تنسيق وجمع
الكابتن عدنان الشاقي
ان التوازن الغذائي هو اساس كل حمية غذائية صحية و المكونات الست الأساسية للوجبة الغذائية هي أولا المواد البروتينية و المواد الكربوهيدراتية و المواد الدهنية و الفيتامينات و المواد المعدنية و الماء و هذه المواد المغذية تحتوي على مواد كيميائية تعمل باحدى الطرق الثلاث التالية :
1- تزويد الجسم بالحرارة و الطاقة .
2- توفير المادة الضرورية للنمو و اعادة ترميم أنسجة الجسد .
3- تساعد في تنظيم مختلف العمليات الجسدية .
لا يمكن لأي مادة مغذية أن تعمل بمعزل عن مادة غذائية أخرى , بل يجب أن توجد كلها معا لجعل الجسم يعمل بشكل جيد , و كل شخص يحتاج الى المواد الغذائية التكوينية و يمكن تحديد كمية تلك المواد وفقا للحالة الجسدية لكل شخص و سنه و جنسه/ ذكر أم أنثى / و حجمه و كمية النشاط الذي يقوم به .
و الوقود الأساسي لكل طاقة الجسم هي أولا البروتينات و ثانيا الكربوهيدرات و ثالثا المواد الدهنية .
المواد البروتينية
ان البروتينات مهمة جدا لنمو و بقاء وصيانة كل أنسجة الجسم و هي أيضا مصدر المكونات البنيوية للعضلات و الدم و الجلد و الشعر و الأظافر , و بعض الأعضاء الداخلية كالقلب و الدماغ و كذلك توجد حاجة للبروتينات لتكوين الهرمونات بما فيها هرمون التيستوستيرون وتكوين الانزيمات و للمواد الضرورية لعمليات الحياة الأساسية في الجسم و هي كذلك تساعد في تكوين الأجسام المضادة داخل الجسم , و التي تقوم بمحاربة أي مواد غريبة عن الجسم .
و خلال الهضم يتم تحلل البروتينات الى وحدات أصغر و أبسط تسمى الحوامض الأمينية و تلك هي الوحدات الأساسية التي تصنع منها البروتينات , و هي أيضا افرازات هضم تلك البروتينات , وبعد تحلل البروتينات يتم تخزين الحوامض الأمينية الى جانب الحوامض السابقة الناتجة عن وجبات غذائية أخرى حيث يستمد الجسم عندها حاجته منها على مدى 24 ساعة حيث تقوم الحاجة الى نمو الأنسجة و صيانتها و اصلاحها .
وتتواجد البروتينات في المواد الغذائية التالية / اللحوم و مشتقات الحليب و السمك و البيض و البقوليات ..
تنسيق وجمع
الكابتن عدنان الشاقي
